Postrojenja za preradu smrznute hrane gotovo uvijek koriste sisteme za hlađenje na bazi amonijaka-. Gdje god je prisutan amonijak, u suštini postoji "tempirana bomba koja otkucava". Da bi se ovaj rizik ublažio, au skladu sa mandatima Državne uprave za zaštitu na radu, ova postrojenja nabavljaju i ugrađuju detektore curenja tečnog amonijaka kako bi spriječili hitne slučajeve kao što je curenje amonijaka.
Ovefiksni detektor gasa amonijakase prvenstveno isporučuje u rashladne radionice prehrambenih pogona i hemijska postrojenja. Budući da amonijak jako iritira čak i male količine udisanja koje mogu uzrokovati trovanje-pravilna instalacija detektora curenja u skladu sa nacionalnim propisima je ključna za sigurnost života i imovine. Naravno, odabir najprikladnijeg detektora je od suštinskog značaja za osiguravanje efektivne alarmne reakcije kada dođe do curenja. Postoji značajna razlika u cijeni između detektora dizajniranih za zapaljivi amonijak i onih za otrovni amonijak. Primarni razlog za to leži u različitim korištenim unutrašnjim senzorima plina. U identičnom scenariju curenja, elektrohemijski senzor (dizajniran da spriječi trovanje) će prije aktivirati alarm nego senzor katalitičkog sagorijevanja, jer prvi nudi veću osjetljivost.
Amonijak (NH3) ima gustinu od 0,7710 i relativnu gustinu od 0,5971 (vazduh=1.00). Lako se pretvara u bezbojnu tečnost; pritisak na sobnoj temperaturi je dovoljan da izazove tečenje (kritična temperatura: 132,4 stepena; kritični pritisak: 11,2 MPa, ili 112,2 atm). Njegova tačka ključanja je -33,5 stepeni. Takođe se lako učvršćuje u čvrstu materiju nalik snegu, sa tačkom topljenja od -77,75 stepeni. Na visokim temperaturama se razlaže na dušik i vodik i djeluje kao redukcijsko sredstvo; u prisustvu katalizatora, može se oksidirati u dušikov oksid. Koristi se u proizvodnji tečnog azota, vodenog amonijaka, azotne kiseline, amonijumovih soli i amina. Može se proizvesti direktnom sintezom dušika i vodika; izaziva hemijske opekotine kože, očiju i sluzokože respiratornog trakta. Pretjerano udisanje može dovesti do plućnog edema, pa čak i smrti.
Prilikom praćenja rizika od eksplozije, koristi se senzor katalitičkog sagorijevanja u rasponu od 0–100% LEL (donja granica eksplozivnosti). Ima ugrađene-niske i visoke pragove alarma: niski alarm na 25% LEL i visoki alarm na 50% LEL. Ova postavka je dizajnirana za praćenje granica eksplozivnosti plina.
Prilikom praćenja toksičnosti koristi se elektrohemijski senzor s rasponom od 0–100 ppm ili 0–200 ppm. Ima ugrađene-niske i visoke pragove alarma: niski alarm na 25 ppm i visoki alarm na 50 ppm. Ova postavka je dizajnirana za otkrivanje curenja plina u tragovima.
Dvije metode testiranja koriste različite tipove senzora. U slučaju curenja amonijaka, senzor raspona 0–100/200 ppm prvo aktivira alarm zbog veće osjetljivosti elektrohemijskih senzora. Skala od 0–100% LEL dijeli donju granicu eksplozivnosti plina na 100 jednakih dijelova i koristi specifične visoke/niske pragove alarma kako bi se spriječile-eksplozije na licu mjesta.
Amonijak posjeduje dva ključna svojstva: zapaljivost i toksičnost. Preporučujemo korisnicima kojima je potrebna oprema za detekciju amonijaka za detektor curenja tekućeg amonijaka. Sigurnosni standardi za takve alarme obično daju prioritet otkrivanju toksičnosti, što nudi znatno veću osjetljivost-nekoliko puta veću-u odnosu na senzore katalitičkog sagorijevanja koji se koriste za otkrivanje zapaljivosti.